KOCHEN leichtgemacht
Grundkochbuch, über 350 Rezepte,
über 600 Farbfotos
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burda KOCHEN leichtgemacht
Grundkochbuch, über 350 Rezepte,
über 600 Farbfotos
Von:
Veronika Müller u.a.
Verlag:
bassermann
Grundkochbuch mit über 350 Rezepten - Schritt für Schritt erklärt.
Welsh Rarebits, gebratenes Roastbeef u.v.m.
...lebt der Mensch, um zu essen -oder ißt der Mensch, um zu leben?
Diese Frage wurde schon vor 200 Jahren von großen Feinschmeckern
lebhaft diskutiert.
Sie haben sich ganz eindeutig für die erste Aussage entschieden . . .
Wohl nicht zuletzt deshalb, weil ihnen die finanziellen Mittel und eine erstklassige
Köchin zur Verfügung standen, um einer solchen Lebenseinstellung zu huldigen.
Essen muß der Mensch, ganz ohne Frage, essen ist ein, wenn nicht gar das
lebenswichtige Grundbedürfnis.
Warum aber nicht auch gut essen?
Es bedarf weder eines prallen Geldbeutels noch der perfekten Mamsell in der
Küche, um aus einer Notwendigkeit ein täglich neues Erlebnis zu machen.
Drei Voraussetzungen aber sind unerläßlich:
Grundkenntnisse im Kochen Freude am Kochen Fantasie beim Kochen.
Die Grundkenntnisse vermittelt dieses Buch, die Freude muß jeder selber
mitbringen, die Fantasie entwickelt sich dann ganz von allein, denn die Lust
am Variieren und Kombinieren wird sich mit zunehmender Sicherheit im
Kochen bald einstellen.
Wir haben alle Abläufe in Wort und teilweise auch Bild so klar dargestellt,
daß auch dem Neuling das Kochen nicht schwerfallen wird.
Küchenratgeber .....Ernährungslehre ...Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln
Wissenswertes über Öle und Essigsorten ....Kräuter-Lexikon .....Gewürz-Lexikon
Rund um die Küche ....Richtiges Braten, Gartechniken ..Küchen-Abc
Kleine Pannenhilfe ...Mengen und Gewichte ...Salate ...Vorspeisen,
Zwischengerichte ..Suppen, Eintöpfe... Eiergerichte.... Fisch
Fleisch, Geflügel, Wild, Innereien ..Gemüse. Kartoffeln, Klöße, Reis,Teigwaren
Aufläufe, Gratins. Soßen ... Desserts ...Menüs ..der schön gedeckte Tisch
Getränkekunde... Große Kalorientabelle .' Auszüge aus dem Buch
Über 600 Farbfotos
393 Seiten
Sauberes Exemplar
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